牛排酱汤火锅怎么做？
2015-03-27 14:03
一点点记忆问
冬天里总喜欢吃各种各样美味浓香的火锅，或是和家人一起，或是邀上三五好友，此乃人生美事啊，吃的多了，就想自己是不是也能做呢，请问牛排酱汤火锅怎么做？
专家解答
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薛庆鑫
国家三级公共营养师，北京营养师俱乐部营养讲师,首都保健营养美食学会高级会员。
牛排酱汤火锅是一道韩国风味的火锅，汤汁浓香，口味独特。先把牛排洗干净，切成大约4厘米长的段，汆去血水备用，把土豆去皮洗干净，切成约0.5厘米的片备用。锅里放油烧热，先放土豆片，炸至金黄色，捞出控油。过内留底油，放姜，干辣椒爆香，放牛排煸炒出香味，然后放入高压锅，放入八角，桂皮，酱汤，姜，干辣椒，色拉油约1500克，香菜，大火压制27分钟，出来放入干锅中，点缀上香菜即可。