牛肉大酱汤怎么做呢？ 2015-03-27 14:05 我沒那么帥问儿子从学校回来了，他属于住宿生，问他想吃什么菜呢，他说想吃牛肉大酱汤。我从来没有做过这道菜，牛肉大酱汤怎么做呢？ 专家解答 王喜萍 国家三级公共营养师，中国食品营养学会会员，吉林省农产品质量安全学会理事。 制作牛肉酱汤，首先要准备材料。主要材料有牛肉、豆腐、金针菇、土豆、大蒜、洋葱、辣椒酱、蛤蜊等，先把蛤蜊放在盐水里泡一泡，让蛤蜊把沙子吐出来。把豆腐也用盐水泡过后切成块，把洋葱切成丝，把牛肉切成片，把青椒切成圈，把大蒜切碎，把金针菇洗净切成小块，把土豆洗净切成片。炒锅中放适量油，将牛肉放入锅中爆炒，等牛肉变色后，加入洋葱丝。将淘米水倒入锅中，加入辣椒酱，将各种配菜放入锅中，烧开后关火。 2015-03-27