黑蒜的加工方法怎么做？
2015-03-27 15:21
花开、柳相依问
都说黑蒜有营养，但是不会做，今天想自己做一些，顺便学习下，这样以后可以经常做了，黑蒜的加工方法都有什么呢？
专家解答
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薛庆鑫
国家三级公共营养师，北京营养师俱乐部营养讲师,首都保健营养美食学会高级会员。
制作黑蒜是用新鲜的生蒜，大蒜带皮放到高温高湿的发酵箱里，然后自然发酵60到90天就可以了。还有可以把大蒜放到电饭锅里，调到保温的状态，然后放置10到15天左右。盖盖子的期间不要打开，等10天左右的时候可打开一次，看看糊没糊，注意看着锅不要糊了，否则就失败了，自己做的比较卫生，吃起来也放心，黑蒜有美容，健身等功效，是很好的保健品，平时可以多吃点。