熬粥用什么米呢？
2015-03-29 23:25
半醉与倦容问
我妈这段时间胃疼的厉害，已经有两三天了，家里做的饭她也不想吃，想吃一点清淡的，我想给她煮点鱼片粥，熬粥用什么米呢？
专家解答
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王喜萍
国家三级公共营养师，中国食品营养学会会员，吉林省农产品质量安全学会理事。
熬粥的话很多米都可以的，就平时吃饭用的米就可以，你现在熬鱼片粥的话，吃饭的米是绝对可以的，但是不建议你采用糯米。鱼片粥的做法非常简单，关键是要把鱼片处理好，选择一般的草鱼就可以了，要先把鱼骨剔出掉，而且斜着片鱼片，最好在云片外面裹一层蛋清，这样味道会更加爽滑，煮开粥的时候把它放在里面，然后一起小火慢炖，把鱼肉烧熟就可以了。