毛蚶应该怎么做呢？
2015-03-30 10:40
晓风、破残月问
最近一段时间朋友出去旅游到了很多的毛蚶回来，但是以前没有吃过所以不会做，请问毛蚶应该怎么做才能好吃呢？
专家解答
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金昌盛
国家三级公共营养师、国家三级检验工、食品营养研究社讲师。
在做毛蚶之前可以先将毛蚶用料酒浸泡一会儿，这样能将其中的脏东西都去除掉，而且还有能帮助去腥味的作用，毛蚶最好是用来清蒸，清蒸的时候最好放一些葱姜，这样不仅能帮助提升鲜味，还能有很好的去腥的作用，另外平时也可以经常吃一些毛蚶，因为毛蚶中含有丰富的微量元素和蛋白质，多吃能帮助很好的起到补充身体营养的作用，但是毛蚶是属于寒性的，所以月经期间最好不要吃。