中筋面粉变成低筋面粉呢？

专家解答

• 薛庆鑫

  国家三级公共营养师，北京营养师俱乐部营养讲师,首都保健营养美食学会高级会员。

  如果你是做面包的话，也可以用中筋面粉。但是如果你真的想把中筋面粉调成中筋面粉，我倒是有两种方法。第一种是在中筋面粉中加入玉米淀粉。你只需在中筋面粉中加入四分之一的玉米淀粉，然后搅拌均匀，就可以变成低筋面粉了。第二种方法是在中筋面粉中加入普通面粉。你只需将普通面粉中的五分之一加入到中筋面粉中，搅拌均匀即可制成中筋面粉。低筋面粉对饮食的帮助还是很大的，要尽量把这个变成低筋面粉。

  2015-03-30