煮粥用什么锅最好呢？
2015-03-30 15:20
别离、碎碎念问
前几天我自己在家做了一次粥，是用家里的炒锅做的，做出来有一股铁的味道，不是很好吃，煮粥用什么锅最好呢？
专家解答
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王喜萍
国家三级公共营养师，中国食品营养学会会员，吉林省农产品质量安全学会理事。
很多锅都是可以用来煮粥的，如果你时间比较多，而且追求营养和口味的话，可以采用砂锅或者电砂锅，砂锅是最慢的，一般需要一个小时左右，但是煮出来的粥会非常的香醇，而且营养元素也不会流失，电砂锅相对于砂锅来说稍微有点耗电。你也可以选择用电饭锅来煮粥，能够定时，比较方便，时间也比较长，采用高压锅是最快的，省时省事，但是要注意安全，可能会被蒸汽烫伤。