经常吃卤鸡蛋有营养吗？
2015-03-30 15:35
不寐倦长更问
我不喜欢吃白水煮蛋，所以基本上每天早上的鸡蛋都是吃的卤鸡蛋，感觉这样的话会比较吃的下去，但是卤鸡蛋有营养吗？
专家解答
-
王喜萍
国家三级公共营养师，中国食品营养学会会员，吉林省农产品质量安全学会理事。
卤鸡蛋由于需要比较长的时间进行烹饪，所以里面的营养价值其实消耗的非常的厉害，平时吃的话建议还是白水煮蛋会比较好一些，这样的话营养价值保留的比较全面，但是每个人每天吃一个鸡蛋就够了，如果吃的过多的话里面的蛋白质并不是可以被我们人体所吸收的，而且卤鸡蛋中夹杂的有其他的卤味，这样的鸡蛋经常吃的话对人体其实非常不利的，建议早餐一个水煮蛋。