卤鸡蛋怎么做才会比较好吃？

2015-03-30 15:35

秋萝茗瑰缘问

我最近想要自己在家里做卤鸡蛋，平时都是早上在外面买的，但是害怕吃了对身体不好，卤鸡蛋应该是怎么做比较好吃啊？

专家解答

金昌盛

国家三级公共营养师、国家三级检验工、食品营养研究社讲师。

卤鸡蛋做的时候首先就是要买一个专门卤鸡蛋的药包，这样里面会有一些香气，而且可以增加口感，就是需要一些茶叶，陈茶口感好一些。用茶叶包煮鸡蛋，在鸡蛋差不多熟的时候把蛋壳敲碎，这样味道就会渗入鸡蛋里面，全熟的时候就把鸡蛋的皮全部剥掉，如果想要更有味道就多煮一段时间，每天吃一个鸡蛋对人体的健康是比较好的。
2015-03-30