蔬菜瘦肉粥的具体做法
2015-03-31 15:10
痛、不过如此问
听说蔬菜瘦肉粥的营养价值非常的高，一直对想尝试着做，但是纠结的就是没有经验，而且不知道蔬菜瘦肉做的做法，所以想问问蔬菜瘦肉粥怎么做呢？
专家解答
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薛庆鑫
国家三级公共营养师，北京营养师俱乐部营养讲师,首都保健营养美食学会高级会员。
蔬菜瘦肉粥是以蔬菜、瘦肉为主要食材，同时搭配大米或小米、油盐、水经过熬制而成的粥品。蔬菜瘦肉粥蔬菜的选择关系到蔬菜瘦肉粥的口味，建议蔬菜选择可以以季节性方面的时蔬。首先将季节性时蔬洗净，瘦肉切成小肉丁，接下来蔬菜凉水挤干水份切碎，肉丁加葱加生抽过油滑炒至变色。然后烧水煮开，放入米，熬制至粘稠，然后逐渐依次加入肉丁、青菜和盐，最后搅拌即可。