辣椒炒干豆腐怎么做好吃？

专家解答

• 金昌盛

  国家三级公共营养师、国家三级检验工、食品营养研究社讲师。

  出现发苦的味道是因为辣椒炒的时间过长，这样就容易出现发苦的味道，所以平时自己做的时候要注意掌握好火候的问题，要不就容易出现口味不正，一般在爆炒的情况下，三五分钟是比较好的时间，在最后一分钟加一些盐和鲜酱油，这样会比较好吃，这个菜适合拌米饭吃，而且吃完之后要注意多喝水，以防上火。

  2015-03-31