鱼香肉丝调料比例是多少呢？
2015-03-31 21:23
隐身算个鸟问
我最近想自己亲手做我最喜欢吃的鱼香肉丝，但是对于调料我不太清楚，我想咨询一下， 鱼香肉丝调料比例是多少呢？
专家解答
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王喜萍
国家三级公共营养师，中国食品营养学会会员，吉林省农产品质量安全学会理事。
您好！鱼香肉丝，这是很多人都喜欢吃的一道菜。在中国的大小城市，南北城市，都可以吃到鱼香肉丝这道菜。因此很多喜欢吃这道菜的人都想学习鱼香肉丝的调料比例，这是做鱼香肉丝的关键。对于鱼香肉丝调料比例当中，最为重要的就是，糖醋比例，糖醋比例非常关键，因为糖醋比例的问题关系最终关系到，鱼香肉丝这道菜的口味。如果糖多了，才会显得更甜，如果醋多了，那么这道菜就会变得酸。而如果糖醋少了，则味道感觉不够。正常情况糖醋比例大概在二比一左右，具体比例视个人口味而制定。