炖鸡肉怎么做
2015-04-01 16:08
玫瑰與貓迷问
我最近都在和妈妈学习烧菜，可是今天妈妈出去，我一看冰箱里只有鸡肉准备炖来吃，所以我想请教下鸡肉怎么炖才好吃呢？
专家解答
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白永明
国家二级公共营养师，擅长与从事多年的食疗工作，具有丰富的临床经验。
炖鸡汤是有一些小技巧的，否则熬制出现的吧鸡汤很有可能会有严重的腥味，首先大家要将处理清洗干净的鸡切成块状，并且将内脏单独的分离出来，然后准备一个炒锅，将这些鸡肉放入锅中先微微炒下，将血水炒干放入汤锅中加入水来进行熬煮，放入一个切开的草果以及香料和鸡肉一块熬，差不多起锅前二十分钟将内脏放入，同时再放一块生姜这样就可以彻底的去除腥味了。