怎样挑选健康食材呢？

专家解答

• 白永明

  国家二级公共营养师，擅长与从事多年的食疗工作，具有丰富的临床经验。

  食物安全成为人们越来越关注的问题，在选择食物时，我们要尽可能的谨慎，在主食类的选择上尽量选择环境好，有绿色认证和有机认证的产品，总的来说，粮食和豆类植物积累污染的能力较低，相对来说还是可以放心选购的；在选择水果蔬菜时，一定要注意，由于环境污染和农药、杀虫剂等的使用，不可避免的使水果蔬菜受到污染，所以一定要优先购买无公害的、绿色有机认证的，还有最好是当季的，因为长期储存的东西需要使用保鲜剂等化学物质。

  2015-04-02