有些人认为鸡精是从鸡汤中提炼出来的，鸡精是由味精、淀粉、盐、鸡粉等多种原料组合而成的，在做菜、做汤的时候，可以让菜、汤更加鲜美。但要注意食用鸡精的时候，一定要注意适量，因为食用鸡精过多，会引起中毒，对人体不利，而且鸡精过多还会导致人体缺锌，而婴幼儿如果缺锌，就会出现身体和智力发育的异常，所以孕妇和婴幼儿是不能吃鸡精的。