鱼仔怎么做好吃呢？
2015-04-04 16:17
头发盘起时问
儿子想要吃鱼，老婆心血来潮，从来没有做过小鱼仔的她，今天上街专门买了许多鱼仔，可是做了一顿真的不好吃，鱼仔一般怎么做好吃呢？
专家解答
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王喜萍
国家三级公共营养师，中国食品营养学会会员，吉林省农产品质量安全学会理事。
鱼仔的做法有很多，可以做成辣鱼仔、鱼仔炖豆腐、爆炒鱼仔等等。今天就介绍一下爆炒鱼仔的做法。材料准备：鱼仔、青椒、尖辣椒、姜、盐、油、鸡精。首先将鱼仔洗净，可以根据个人的喜好去掉头尾；接着将锅中放少量油加热，放入鱼仔炒3分钟左右加入水；然后将青椒、姜洗净切成丝，这里记住不要将辣椒籽去掉，等到锅里的水开了的时候，放入进去，再放入尖辣椒，翻炒一边。继续煮，直到再次水开，然后加入盐、鸡精，关火焖3分钟即可。