自制酸奶的做法是什么呢 2015-04-06 11:13 噯情 冭噓偽!问现在市面上的很多酸奶中都是含有一些添加剂的，这让我在食用过程中感觉到很不放心，所以我想问问应该怎样可以自己制作出酸奶？ 专家解答 薛庆鑫 国家三级公共营养师，北京营养师俱乐部营养讲师,首都保健营养美食学会高级会员。 对于第一次做酸奶的人来说还是要先从市场上买一杯酸奶回来，因为酸奶的发酵需要菌种，而这种菌种需要原始的菌种才能进行繁衍，首先大家要做的就是将盛装鲜奶的容器先用高温水清洗杀菌，否则很有可能所有的功夫都白费了。下一步先将鲜奶倒入容器中，再加入一小杯酸奶，酸奶在这里起到了引子的作用，将两者搅拌均匀后放入酸奶机中等待。 2015-04-06