红枣是生着吃好还是煮熟了吃好？

2015-04-06 12:47

落日映苍穹つ问

过年的时候朋友送给我家一箱红枣，我感觉生吃红枣挺好的，能够补血美容养颜，家人说红枣煮熟了吃好消化，红枣到底是生吃好还是煮熟了吃好？

专家解答

薛庆鑫

国家三级公共营养师，北京营养师俱乐部营养讲师,首都保健营养美食学会高级会员。

红枣中含有丰富的维生素e和多种营养成分，如果想达到美容养颜、补血的效果，吃红枣要生吃，生食能够直接吸收其中的一些营养成分，煮熟的红枣，一些营养成分被高温破坏，营养没有生吃的红枣好。但是如果脾胃不好的人，红枣最好不要生吃，红枣生吃会刺激肠胃，不利于消化。如果是老人和小孩，最好把红枣煮熟吃比较好，年轻女性男性每天适当生吃一些红枣对身体有好处。
2015-04-06