有没有煮粥的实用小窍门？
2015-04-06 16:03
繁华、流年印问
我老婆非常喜欢吃粥，现在她怀孕了，不方便自己煮，我想煮一点粥给她喝，但是我不会煮粥，所以想问问有没有煮粥的实用小窍门？
专家解答
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薛庆鑫
国家三级公共营养师，北京营养师俱乐部营养讲师,首都保健营养美食学会高级会员。
你好，煮粥之前，先考虑你老婆对于粥这块味道有没有什么要求，因为现在的粥真是五花八门各色各样的都有，如果对不上你老婆的胃口，那么她肯定也没有吃粥的欲望。一般的粥都是使用小米，在锅里面慢慢的熬，先使用大火，等煮开了以后，可以加一些碱，这样会使粥变得更粘稠，味道也更鲜美。同时，也可以放一些肉丝，葱花等作料，也能够让粥变得更美味一些。