生吃芦笋可不可以？
2015-04-07 09:36
雨打、芭蕉残问
我知道芦笋吃了对身体好，也知道用芦笋做的菜很好吃，但是我一直以来就像尝一尝生的芦笋，家人都劝我，说可能不卫生，因此想问下，芦笋可以生吃吗？
专家解答
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金昌盛
国家三级公共营养师、国家三级检验工、食品营养研究社讲师。
现在很多人都开始喜欢一种健康食物，那就是芦笋，要知道，芦笋是十分有利于身体健康的。因此芦笋吃了以后对预防癌症和心脏病都十分有效。但是并不是说芦笋是怎样都能吃的，今天我们就来说一说，芦笋是否能够生吃呢？其实，芦笋是可以生吃的，但是并部建议大家这么做，这是因为芦笋是生长在水边的，因此很可能会有寄生虫和细菌，这些东西是只有高温消毒才能够杀死的，因此生吃可能会产生寄生虫。