芦笋头到底能不能吃?
2015-04-07 09:39
別輕易縱容问
我一直以来就挺喜欢吃芦笋的，但是家里每次做芦笋都会把芦笋的头去掉，我觉的有点浪费啊，反正是能吃就行啊干嘛要丢掉。我妈坚决不同意，因此想问下芦笋头能吃吗？
专家解答
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薛庆鑫
国家三级公共营养师，北京营养师俱乐部营养讲师,首都保健营养美食学会高级会员。
现在，很多意识到健康很重要的人，都开始接受健康的生活理念了，尤其是对于老年人来说，现在越来越喜欢健康食品了。因此也有很多人开始接受了芦笋。但是是不是芦笋怎么样都能吃，哪里都好吃呢？今天我们就来谈一谈那这个问题，芦笋是不是哪里都能吃呢？其实啊，一般情况下人们会把芦笋的头和尾去掉，这是因为芦笋的头还比较嫩，还没长全，因此味道会很涩，不好吃，而尾部有比较老了，因此都是不吃的。