家庭烤面包的做法有哪些

专家解答

• 王喜萍

  国家三级公共营养师，中国食品营养学会会员，吉林省农产品质量安全学会理事。

  下面我来说一下家庭烤面包的做法很是简单的，首先准备一些个高筋面粉，干酵母，适量的黄油，还有打散的鸡蛋，适量的盐糖和奶粉还有水，准备一些适量的熟白芝麻，然后出黄油外把所有的原料用筷子搅成团儿，慢慢的搅拌，用筷子把面搅成团之后，如果面包机里面启动和面程序，把面揉至面团的筋模基本成型开始扩展，然后加入我刚刚软化的黄油，然后慢慢的揉面团儿，面团揉好之后，然后在面包桶上盖上保鲜膜，选择发酵程序，到原来的两倍半左右，然后把面团取出来把气排掉，分成二十多个小份，然后盖上保鲜膜，发酵到原来的两倍大，然后均匀地刷上一层打散的鸡蛋液，然后撒上一些白糖和白芝麻，然而放入预热好的烤箱，到二十分钟左右之后，烤到面包上色就可以了

  2015-04-07