如何水发海参比较好
2015-04-07 18:57
那些小感动问
听说海参是一种含有胆固醇特别低的食物，对人的身体特别的好。我想给家里的老人买点海参可是就是不知道怎么水发海参。 谁知到水发海参的方法？
专家解答
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薛庆鑫
国家三级公共营养师，北京营养师俱乐部营养讲师,首都保健营养美食学会高级会员。
随着我们生活品质的提高海参已经不在是一种奢侈品，它是一种对人体的健康非常有益的食物。也越来越受到人们的喜欢，下面告诉你一下水发海参的。 首先要把干的海参泡一天一夜，让海参变软。然后再把海参放在冷水里，一同倒进锅里，煮沸腾了。水开后再煮大概十分钟就可以了。不要把锅盖接开，等到水变凉了把海参刨开，把沙嘴去掉。用流动的水把海参里面的细沙和杂质清洗干净。再次的放到冷水里面用大火烧开。水开后大约十分钟，关火焖泡8个小时。随时检查海参的泡发程度，等泡好后可以放在罐子里放在冰箱里冷藏。