如何做披萨饼皮最好吃

专家解答

• 薛庆鑫

  国家三级公共营养师，北京营养师俱乐部营养讲师,首都保健营养美食学会高级会员。

  将高筋面粉和全麦粉搅拌均匀，如果想吃更粗糙或更有营养的东西，可适当多加些全麦粉，将温水与酵母、糖、盐、油混合，静置10分钟，将水和面粉混合，揉成光滑的面团，放入容器底，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一夜，取出面团发酵成蜂窝状。将面团按压排出，继续放在温暖的地方发酵至两倍大小，将发酵好的面擀成约半厘米左右，用叉子在上面随便扎一下，然后放到冰箱里冷冻，把它冻硬后放入密封袋中，然后再进行冷冻，就可以吃了。

  2015-04-07