从科学角度来看，黄鳝血是无毒的，之所以人们会认为它有毒，那是因为很多的水生动物，血液中都可能会存在一些寄生虫，所以在食用的状态下，没有注意煮熟或者是其他因素，就容易在无形当中给身体健康产生不利的影响，但实际上黄鳝血，确实可以起到一定的治疗疾病功效，比如他对于治疗慢性化脓性中耳炎，或者是治疗颜面神经麻痹，都可以起到很好的效果。