土豆的作用与功效有哪些?
2015-04-10 19:10
没什么好说问
你好,今天再给我9岁的女儿做土豆吃的时候,女儿突然问我一句,土豆的作用与功效有哪些?说实话,我也不知道,所以当时挺尴尬的,想来这里问问。
专家解答
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薛庆鑫
国家三级公共营养师,北京营养师俱乐部营养讲师,首都保健营养美食学会高级会员。
你好,土豆又叫做马铃薯,它有着悠久的历史和传统,是我国传统主食之一。它的功效与作用主要体现在以下几个方面:
一,食用价值:土豆里面含有大量的蛋白质,淀粉等,这些都是我们人体必不可少的营养成分之一,在过去,很多人吃不上米饭的时候,就会吃土豆,同样也能存活下去。
二,药用价值:土豆里面的淀粉可以提取出来做成药物,对于治疗一些胃部疾病,和慢性肝病,都是有着很好的效果。