炸小肉丸应该怎么做好吃？

2015-04-10 20:15

七月守望者问

每年过年回家的时候，目前总是做一些美味的食物，炸肉丸是必不可少的，儿子吃了一次后，一直念念不忘，我跟他妈妈准备今天自己在家做一次，这个炸小肉丸怎么做才好吃呢？

专家解答

薛庆鑫

国家三级公共营养师，北京营养师俱乐部营养讲师,首都保健营养美食学会高级会员。

炸小肉丸的主要配料是面粉，肉末，辣椒粉，蒜苗，生姜，盐，鸡精。先把肉洗净剁成肉末，再讲蒜苗、生姜也都切成沫，和面粉、辣椒粉、盐、鸡精一起放入肉里搅拌，期间可加少许水。成团，再准备一大锅油，等油烧热了，再把这些肉团一点点放入锅里，等浮出油面时捞起，等所有的肉团都做好了，凉凉了放在冷藏室里，随吃随用。
2015-04-10