干锅娃娃菜应该怎么做
2015-04-13 17:00
微笑着、悲伤问
最近和朋友在饭店里吃了一个干锅娃娃菜，很是好吃，最近想自己做来吃，但是不知道怎么做？谁知道干锅娃娃菜怎么做呀？有什么好的方法吗？
专家解答
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金昌盛
国家三级公共营养师、国家三级检验工、食品营养研究社讲师。
首先你要准备好适量的菜和配料，失恋的娃娃菜五花肉，干辣椒，清算，葱姜蒜，橄榄油生抽，红油豆瓣酱，白糖，芝麻油，盐，鸡精，豆豉，花椒等然后把娃娃菜切开，锅内放入盐油烧至水开后放入娃娃菜，焯水一分钟左右，把娃娃菜捞出来之后用手把娃娃菜弄干，然后把五花肉切成薄片，蒜瓣切成大块，生姜切成薄片然后锅内放少量油放入五花肉，小火炒一下，我等肉差不多熟的时候放入豆豉红油豆瓣酱等东西，然后，加入蒜生抽，糖，鸡精芝麻油调味儿，然后加入娃娃菜，翻炒，然后把他放倒，放在有花椒油炒出香味儿的干锅里面加热就好了。