口蘑的做法是什么？

2015-04-15 16:48

素颜繁华梦问

周末在家自己做菜，在超市买了点口蘑，因为看着以前没有吃过，想要试试看新的菜，但是我自己又不知道怎么做，就直接炒了觉得味道一般，想问口蘑怎么做好吃一些？

专家解答

金昌盛

国家三级公共营养师、国家三级检验工、食品营养研究社讲师。

口蘑也叫白菇，它的味道比较鲜美，所以一般清淡的菜或者汤都可以加入口蘑。可以在锅里加热水煮开后加入口蘑，煮熟后加入适量盐，加点淀粉勾芡，这种口蘑汤就能保持口蘑原来的味道很好。口蘑也可与肉片一起炒，加少许耗油调味。口蘑也可烤制，将口蘑洗净后，摆在烤盘上，可根据个人口味选择加蒜泥或不加，烤二十分钟后，口蘑就会有浓浓的汁液留存，特别鲜美。
2015-04-15