冰糖葫芦的做法是什么？
2015-04-15 16:48
〓泡沫的悲伤℡ 问
我喜欢吃冰糖葫芦，但是有次在外面买冰糖葫芦的时候看见别人把烂掉的水果也混在里面做了，因为有冰糖甜甜的也就掩盖了烂水果的味道，但是自己觉得很不卫生，想自己做，想问冰糖葫芦的做法是什么？
专家解答
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白永明
国家二级公共营养师，擅长与从事多年的食疗工作，具有丰富的临床经验。
冰糖葫芦主要就是将水果外面裹一层糖就可以了。首先需要准备好水果，切成小块后，穿在竹签上面。如果家里面没有竹签的话可以用筷子代替。另外最主要的就是熬糖，在锅里加入白糖和开水大火熬制，当糖的颜色变黄的时候就可以小火，等到糖水变得黏稠的时候就可以关火，然后把水果外面裹一层焦糖，放在旁边凉了以后就可以直接吃了，和外面卖的冰糖葫芦是一样的。