蒜片怎么炸比较好呢？
2015-04-15 22:21
话像耳边风问
平时的时候就是把蒜当作是一种调味的食品，但是最近周围的人好像都流行坚持吃蒜片了，听他们说炸蒜片好吃。那蒜片怎么炸比较好呢？
专家解答
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白永明
国家二级公共营养师，擅长与从事多年的食疗工作，具有丰富的临床经验。
首先，我们需要认识到一个问题就是不管是什么东西，过量对身体一定是有害的，吃蒜也一样。一般来说，人们都是在菜肴里面放置少量的蒜，用来去腥或者是调味提味，但是如果把蒜当作是一道主要的菜来吃的话就不好了。一个成年人一般只需要吃个一瓣生蒜每天就好了。而且像患有肝病的患者也不宜吃蒜。大蒜对杀灭肝炎病毒不但没有益处反而会对肠胃产生刺激，会抑制肠道消化液的分泌，进而加重患者的病情。而且大蒜会使血液中的血细胞和血红蛋白量降低，造成贫血。