喉咙发炎的患者是最好不要吃鱼的，因为海鲜对于喉咙是会产生一定的刺激的，而如果吃鱼的时候没有注意到鱼刺的话，导致鱼刺卡在喉咙，是会导致喉咙发炎加重的，因此喉咙发炎的患者是要注意饮食方面的健康的，是要注意避免食用辛辣刺激的食物的，要注意及时的调整饮食结构，要多吃一些清淡的食物，是最好要多吃一些有助于缓解喉咙发炎的食物的，比如青瓜、西红柿等。