干锅菜花是怎么做的？
2015-04-18 12:03
╱/独自倚花红问
以前家里面吃菜花都是用肉炒着吃，但是我们家里人都特别喜欢吃菜花，现在我想给家里人变变样，想做干锅菜花，怎么做啊？
专家解答
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金昌盛
国家三级公共营养师、国家三级检验工、食品营养研究社讲师。
干锅菜花：食材包括有机菜花、胡萝卜半根、五花肉、生抽、白糖、花椒、大蒜、蚝油、色拉油。先把菜花摘成小朵，然后用盐水浸泡十分钟，沥干水分。把姜和蒜切成片备用，再切五花肉，胡萝卜，之后放入少量生抽以及淀粉搅拌均匀。锅里面放油，先放花椒炒出香味，然后把花椒捞出。把姜、蒜放入，在放入肉片，最后放入菜花和胡萝卜炒就可以了。最后别忘记加一些生抽、白糖和蚝油。