含矿物质的食物有哪些？能多吃吗？

2015-04-20 16:02

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我从朋友那里了解到，需要隔段时间补充矿物质，要不然就会贫血或者得其他病。我觉得还是食物补充最靠谱，要多吃哪类呢？

专家解答

白永明

国家二级公共营养师，擅长与从事多年的食疗工作，具有丰富的临床经验。

矿物质一般是指铁、钙、锌等多种微量元素，虽然人体对矿物质的需求不大，但对身体健康和疾病预防起着重要作用，而很多微量元素不能自己合成，因此需要从食物中补充。动物肝脏、菠菜、鸡蛋等蛋类富含铁元素，瘦肉、鱼肉、牛奶等富含钙质，还有花生、核桃等富含锌元素的食物，在日常饮食中要多吃这类食物，以满足生命活动所需。
2015-04-20