烩面是要怎么做的呢？
2015-04-21 14:30
别离、碎碎念问
我挺喜欢自己做饭的，最近一直很想要吃烩面，可是我做了好几次都没有成功，味道不对，现在有点担心。想知道烩面是怎么做的呢？
专家解答
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金昌盛
国家三级公共营养师、国家三级检验工、食品营养研究社讲师。
烩面在河南汉族里面是比较常见的一种美食，烩面是有悠久的历史的，烩面是一种荤，素，菜，饭，汤等等混合在一起的一道风情小吃，味道鲜美，经济又实惠，遍及全国，烩面一般是用精白面粉做的，加入适当的盐，然后单独的搓揉。然后就可以切成条，汤的话最好是用羊肉汤，要选择上好的羊肉，然后把面放进去煮开，加入黄花，辣椒油等等，特别的是特别的鲜美，对身体也没有什么危害。