金针菇怎么吃啊？

专家解答

• 王喜萍

  国家三级公共营养师，中国食品营养学会会员，吉林省农产品质量安全学会理事。

  金针菇的制作方法有很多，可以做葱油拌金针菇，海带金针菇汤，水煮金针菇肉片，金针菇油浇金针菇、酸牛酸汤、金针菇面、酸辣金菇卷、豆皮金针菇卷、葱油金针、香菇金针菇炒鸡蛋等。建议你可以做炒鸡蛋的金针菇，只要先把金针菇洗干净，挑散，烧开水煮一下，软了之后捞起控干水分，鸡蛋打散，再把金针和鸡蛋放在已经爆香的锅里一起炒。

  2015-04-21