三文鱼油有很大的营养作用的，它能够调节人体内血脂，降低血液中低密度的蛋白质，升高密度蛋白的浓度。防止血液凝聚，降低血液粘稠度，增强血液循环，从而预防血栓形成。帮助肌体对大脑的供血，改善头晕头痛的症状。另一方面，它还能提高人体大脑细胞的活跃度，增强人脑的记忆力，预防早衰以及老年痴呆的发生。并且还能提高视力，有效缓解眼睛近视远视的状况。