山药片怎么吃比较好呢？ 2015-04-22 11:31 微笑着离开问我的妈妈买了一些山药片回来，平时自己也不愿意吃山药的，但是现在一个人在家里面，没有其他吃的，山药片怎么做好吃呢？ 专家解答 白永明 国家二级公共营养师，擅长与从事多年的食疗工作，具有丰富的临床经验。 首先把山药去皮切片，特别是要注意山药的粘液，切片后可以放在水中泡一段时间，不能随便放在空气中，山药很容易与空气发生氧化反应，表层发黑的物质就不能食用，很容易引发癌症。最常见的制作方法是，山药片炒肉片，首先准备好葱、蒜、姜、花椒等多种配料，将山药泡在油锅里，然后放入一些肉片和调料，控制好火候。 2015-04-22