黄豆酱可以做什么菜比较好吃啊？

2015-04-22 15:45

那些旧时光问

我的朋友今天送了我好几瓶黄豆酱，我也不知道该怎么吃，平常吧就知道小葱蘸酱，也不知道黄豆酱怎么吃，所以今天我就问一下，黄豆酱可以做什么菜比较好吃啊？

专家解答

薛庆鑫

国家三级公共营养师，北京营养师俱乐部营养讲师,首都保健营养美食学会高级会员。

黄豆酱是由微生物发酵而成的，豆酱也叫豆酱、豆酱，它的营养非常丰富，酱香浓郁，是我们非常悠久的传统菜，豆中含有丰富的蛋白质、脂肪，更重要的是含有丰富的卵磷脂，对人体非常好，豆酱香和酯香，咸甜适口，黄豆酱可以做很多种菜，可以做酱香饼，鱼香豆腐，炸酱面，大葱卷酱，京酱肉丝等等，总之，很多美味佳肴都离不开这一道菜，不能做这道菜。
2015-04-22