烤鱼怎么腌制比较好呢？
2015-04-23 14:51
大大大男人。问
之前我是很喜欢吃一些零食的，前几天出去吃了很多的烧烤，现在没有胃口，想自己做烤鱼吃了，不知道应该怎么腌制比较好呢？
专家解答
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薛庆鑫
国家三级公共营养师，北京营养师俱乐部营养讲师,首都保健营养美食学会高级会员。
烤鱼在吃之前，一般都是用盐分腌制过的，这样里面的营养物质就不会快速的流失，保留了原来的味道，所以在烤的时候是有一定的鲜美味道的，平时在吃的时候应该注意不要放的盐分过多，应该适量才好。在平时吃鱼的时候选择新鲜的鱼最好吃了，鱼类物质里面含有的蛋白质和维生素的含量是比较多的，多吃一些有助于补脑子，所以说对人的记忆力都是有帮助的。