红薯干怎么吃味道好？
2015-04-23 16:06
无声无息问
我比较喜欢吃红薯，可是去超市发现只有红薯干。我以前没有用红薯干做过饭，不知道和红薯的做法是不是一样，它具体有哪些吃法呢？
专家解答
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王喜萍
国家三级公共营养师，中国食品营养学会会员，吉林省农产品质量安全学会理事。
红薯干是红薯经过切块、晾晒等步骤制作而成的，可以直接生吃或者进行油炸，但一般是加入到绿豆粥之类的粗粮粥中煮熟食用，也可以和莲藕等一起熬水食用，能起到清热去火的食物疗效。红薯干中含有膳食纤维、各种维生素等营养成分，且热量比较低，可以作为减肥瘦身用的食物，食用后可以促进胃部内容物的消化排出，还能有效的缓解便秘等消化系统疾病。