粽子怎么包呢？

专家解答

• 薛庆鑫

  国家三级公共营养师，北京营养师俱乐部营养讲师,首都保健营养美食学会高级会员。

  粽子包的时候需要技巧，一般人包不好，粽子是用芦苇叶和糯米，还有马莲叶一起做成的食物，芦苇要选色绿的，比较宽的叶子为好，糯米包前先泡一天左右，这样味道好，又容易煮，包的时候要拧紧叶子，否则煮的时候容易出现糯米散开，这样就不能吃了，根据口味可以在糯米里放各种馅，放几颗红枣也可以，粽子最好不要凉吃。吃之前要热一下。

  2015-04-23