腊肉太咸了应该怎么处理？
2015-04-24 10:33
不浪漫罪名问
过年的时候家里腌了腊肉，吃了一下觉得太咸了，离家的时候我妈给我带走了很多，由于太咸了我也不知道应该怎么吃，想问腊肉太咸了应该怎么办？
专家解答
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王喜萍
国家三级公共营养师，中国食品营养学会会员，吉林省农产品质量安全学会理事。
腊肉太咸的话可以把腊肉和别的菜混合在一起炒，比如可以把腊肉切片以后和蒜苗一起爆炒，炒的过程中不需要加盐，而且可以多加点水，清除一些盐。另外还可以把腊肉直接和饭一起蒸，蒸的水分也可以让腊肉的味道清淡一些。或者可以再做饭的时候直接和腊肉一起做焖饭，腊肉太咸只能通过和别的有水分的菜品一起搭配着吃，腊肉太咸的话还是要少吃一点。