炸酱面怎么做才好的啊？
2015-04-24 11:27
秋萝茗瑰缘问
炸酱面一直的就是很喜欢，只是到了外面吃的话总是感觉不是很正宗，所以想要自己学习，那么炸酱面怎么做才好啊？
专家解答
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金昌盛
国家三级公共营养师、国家三级检验工、食品营养研究社讲师。
炸酱面的制作的方法就是把酱汁收好，然后把煮好的面条倒出来，接着就是把酱汁放到面条上面。首先酱汁的做法如果是口味比较的重的，可以多放一些肉沫然后多放一些豆瓣酱以及辣椒，如果是比较的清淡的话，可以适当的放一些肉沫之后加一点糖用作提鲜，接着就是适当的放一些酱油等，面条的煮的时候适当的放一些水，煮了三次滚烫之后盛出来，这样的面条比较的劲道。