卤猪蹄是怎么做的？
2015-04-24 16:51
话像耳边风问
我现在结婚了，就没有出去工作了。现在每天都是比较有空的，天天都在研究饮食的。这几天老公一直说要吃猪蹄，想知道卤猪蹄是怎么做的呢？
专家解答
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白永明
国家二级公共营养师，擅长与从事多年的食疗工作，具有丰富的临床经验。
猪蹄很好猪身上的一部分。营养价值是特别的丰富，猪蹄含有的蛋白质，胶原蛋白是特别的丰富，经常吃猪蹄的对消化道出血，贫血，失血过多都是有一定的效果。而且猪蹄还可以预防冠心病以及缺血性脑病，还能够防止心脑血管方面的疾病，对于一些手术后再恢复期间是很好的，可以加快伤口愈合，猪蹄还有美容的功能，可以要还衰老，卤猪蹄是把猪蹄洗干净，加入酱油，醋盐，八角，辣椒等等一些调教品。然后用高压锅煮半个小时就可以吃，卤猪蹄是可以加鸡蛋的，这样味道会更好，而且不会油腻。