金针菇怎么炒出来好吃？
2015-04-27 00:02
不惊也不扰问
以前吃金针菇的时候都是涮锅子的时候一起涮着吃，听别人说金针菇可以炒着吃，味道丝毫不必涮锅子差。请问，金针菇怎么炒才好吃？
专家解答
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金昌盛
国家三级公共营养师、国家三级检验工、食品营养研究社讲师。
最简单的炒金针菇方法就是同鸡蛋一起炒。所需要的食材包括：金针菇、适量的鸡蛋、盐以及色拉油。具体的做法就是先把新鲜的金针菇去掉根茎、清洗干净、把水控干，之后切段。之后将鸡蛋打散，加入入少许盐，如果喜欢吃辣，那也可以适当放一些辣椒末。锅放油，等到油热的时候把金针菇放进去炒，大概炒3分钟之后，依据口味放一些盐。最后倒入鸡蛋，继续翻炒，金针菇与鸡蛋炒均匀了，等到鸡蛋熟透就可以出锅了。