干煸芸豆怎么做营养价值高？ 2015-04-27 10:30 不惊也不扰问现在是吃芸豆的季节，我去菜场买回来之后想做一些干煸芸豆吃，而且听人家说吃芸豆的话对健康也是比较好的，干煸芸豆应该是怎么做的啊？ 专家解答 薛庆鑫 国家三级公共营养师，北京营养师俱乐部营养讲师,首都保健营养美食学会高级会员。 炒芸豆的时候，首先要把它切成一段一段的，然后放进锅里热一下，等芸豆差不多熟了，再放入适量的橄榄菜，这样就会有比较好的口感了。芸豆具有较好的降逆止呕作用，而且对于惊吓引起的问题也能得到有效的缓解。芸豆在炒的时候要注意时间不宜过长，否则其中的营养成分消耗的比较严重，而且可以适当使用一些辣椒。 2015-04-27