粽子到底应该怎么煮啊？

专家解答

• 金昌盛

  国家三级公共营养师、国家三级检验工、食品营养研究社讲师。

  一般来说，冷的粽子是不能吃的，本来糯米就不好消化，如果还是凉的，那就更不好消化了，所以我们在吃粽子前都要先煮一煮，先在锅里放些水，开火把锅里的水烧开，等水烧开后，再用铁锅把粽子装起来，再放在水上煮，注意不要让水漫过，否则粽子就会变味，等粽子热了，就可以吃了。

  2015-04-27