通常卤料都有哪些啊？
2015-04-27 14:22
假装狠辛福问
卤料是我们生活中很常见的一些调料味品，在卤肉的时候使用了卤肉的话，是可以很好的使得我们的卤肉变得更加的鲜美，通常卤料都有哪些啊？
专家解答
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金昌盛
国家三级公共营养师、国家三级检验工、食品营养研究社讲师。
一般情况下卤料是指那些被用来放入在卤菜中的多种调味料，或者有时候还会放它用来制作卤水的中药香料等，卤料的种类有很多的，有的还具有着很浓郁的芳香味，用一些卤料是可以很好的去除一些食品和原材料的腥气味，以及增加食品的香味的功能，通常常见的卤料，例如有八角，桂皮，花椒，甘松，小茴香，白寇，肉寇，砂仁，香叶，甘草，草果等等很多。