酸奶机是可以做纳豆的吗？

专家解答

• 金昌盛

  国家三级公共营养师、国家三级检验工、食品营养研究社讲师。

  酸奶机可以用来做纳豆，一般情况下是这样的。酸奶机可以用发酵的乳酸菌来制作酸奶，但是有些酸奶机是不能的。因为有些酸奶机没有控制温度的装置，它只是把酸奶的温度控制在一定的范围内，不可能把温度调得更低，使温度变得更低。制作纳豆需要足够的氧气和湿度，温度也比酸奶稍高。所以看你的酸奶机是否控制温度，保持湿度什么的，如果可以的话可以做纳豆。

  2015-04-27